Подлива из фарша — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Она прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусную подливу из фарша.
Для приготовления подливы из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (любого мяса, на ваш выбор), лук, морковь, соль, перец, мука, вода и растительное масло. Простые и доступные компоненты, которые можно найти в любом продуктовом магазине.
Начнем с приготовления фарша. Если вы выбрали говяжий фарш, то обязательно добавьте в него немного свиного жира для сочности. Затем нарежьте лук и морковь кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и продолжайте готовить, пока он не подрумянится. Затем приправьте фарш солью и перцем по вкусу
Теперь приготовим подливу. Отделите небольшую часть фарша и разведите его в холодной воде. Добавьте муку и хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Затем воткните вилку в картошку и аккуратно вылейте воду. Возьмите эту подливу и добавьте ее к фаршу, который вы уже обжарили с луком и морковью. Тщательно перемешайте и дайте подливе закипеть. Готово!
Готовую подливу из фарша можно подавать с гарниром, например с картофельным пюре или макаронами. Приятного аппетита!
Шаги приготовления вкусной подливы из фарша
- Подготовьте ингредиенты: 500 граммов фарша, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку соевого соуса, соль и перец по вкусу.
- Приготовьте луково-чесночную смесь. Очистите и мелко нарежьте луковицу. Раздавите и измельчите чеснок. Выложите лук и чеснок на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте фарш на сковороду и тщательно перемешайте с луково-чесночной смесью. Продолжайте жарить, помешивая, пока фарш не приобретет коричневый цвет.
- Добавьте томатную пасту в сковороду и перемешайте с фаршем до равномерного распределения. Продолжайте жарить смесь 1-2 минуты.
- Влейте в сковороду 1 стакан горячей воды и соевый соус. Помешивайте и доведите смесь до кипения.
- Уменьшите огонь и посолите, поперчите подливу по вкусу. Плотно прикройте крышкой и готовьте подливу на медленном огне около 15 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
- Подлива из фарша готова! Подавайте ее горячей, сочетая с картофельным пюре, рисом или отварным гарниром по вашему выбору.
Выберите качественный фарш
Для приготовления вкусной подливы из фарша важно выбрать качественный продукт. Качественный фарш должен быть свежим, без посторонних запахов и приятной розоватой окраски.
Лучше всего выбирать фарш из свинины или говядины. Избегайте приобретения фарша с сомнительными добавками и низкой жирностью, так как жирность придает блюду сочность и богатый вкус.
Также обратите внимание на дату изготовления фарша и срок годности. Не стоит выбирать продукты, сроки которых близки к завершению. Лучше всего приобретать свежий фарш и готовить его как можно скорее, чтобы сохранить все полезные и вкусовые качества.
Помните, что качественный фарш является основой вкусной подливы, поэтому не стоит экономить на этом ингредиенте и отдавать предпочтение натуральному и свежему продукту.
Подготовьте необходимые ингредиенты и посуду
Перед тем, как начать приготовление вкусной подливы из фарша, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:
- Фарш — выберите свежий и качественный фарш по вашему предпочтению (говяжий, свиной или куриный).
- Лук — возьмите 1 большую луковицу или несколько мелких.
- Морковь — возьмите 1 среднюю морковь.
- Чеснок — возьмите 2-3 зубчика чеснока.
- Помидоры — возьмите 2-3 спелых помидора.
- Томатная паста — возьмите 1-2 столовые ложки томатной пасты.
- Специи — возьмите соль, перец, прованские травы или любые другие специи по вашему вкусу.
- Масло — возьмите растительное или оливковое масло для жарки.
- Посуда — возьмите сотейник или сковороду с толстым дном для приготовления подливы.
Когда все ингредиенты и посуда готовы, вы можете приступить к следующему этапу рецепта.
Приготовьте основу для подливы
Чтобы приготовить вкусную подливу из фарша, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш (говяжий, свиной или куриный) — 300 г
- Лук — 1 средняя луковица
- Морковь — 1 средняя морковка
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Помидоры (свежие или томатная паста) — 2 штуки или 2 столовые ложки соответственно
- Вода — 1 стакан
Примечание: вы можете добавить свои любимые специи или зелень, чтобы придать подливе еще больше вкуса.
Добавьте фарш в подливу
Для того чтобы приготовить вкусную подливу из фарша, вам понадобится следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 300 г фарша (говяжего, свиного или смешанного)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
1. Подготовьте фарш, добавив к нему соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш на сковороду и обжарьте, постоянно помешивая, до готовности. Фарш должен стать румяным и хорошо прожаренным.
5. Посыпьте муку на фарш и тщательно перемешайте.
6. Постепенно вливайте говяжий бульон, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков.
7. Доведите подливу до кипения и уменьшите огонь. Тушите подливу на слабом огне около 15 минут, чтобы она стала густой и насыщенной.
8. Добавьте при необходимости соль и перец по вкусу.
Теперь ваша подлива из фарша готова к подаче! Подают ее к вареникам, пельменям или картофельному пюре.